本格的なチャーハン♡簡単♪コツ有り☆
Description
女子でもパラパラに（^^）カロリーはちょい高めです。汗 …作るときは熱いけど、旦那くんにも褒められるパラパラ炒飯です♪
きみみ✧˖
作り方
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1
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できれば茹で豚は前日に醤油と蜂蜜につけておく。炊く材料を合わせて炊く。炊き上がったらお酒を混ぜて蒸らさず炊飯器から出す。
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2
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具材は全て細かすぎるくらい細かく。ご飯は温かい状態です。中華鍋に油を大2強入れます。卵を箸でしっかり切ってIN(中火)
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3
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半熟より少し固めでご飯をIN。卵を切りながら2/3量加えて見た目を鮮やかにします。卵が細かくなったらご飯を全て加えます。
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4
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具材を入れます。♢を鍋に入れ焼きます。50秒焼いて50秒振る。ダマになったら木べらで切る。すくって返す。焼きつつ空気を…
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5
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強火レベル1.5くらいで、10〜15分焼く。パラパラにならなければオリーブ油を大1〜2プラス。鍋の中で2〜3回転が理想。
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6
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パラパラになって、ちょっと炒めて終了です。仕上げは醤油を鍋縁から回し入れ、振ります。4〜5分蒸発させ、＊で味を整えます。
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コツ・ポイント
野菜を雪の結晶くらいにする。具材も。お酒も醤油を入れる時に回し入れるとパラパラになりやすいですが、腕とタイムロスの関係で短縮しました（^^）… 火加減も素早くできる方は強めで… 焼豚と茹で豚だと味が変わってくるので加減してください。
このレシピの生い立ち
お料理屋さんのチャーハンの作り方を家庭流に。今回は茹で豚があったので…お家にある材料で☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きみみ✧˖
