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豚とキャベツのピーナッツ炒め

豚とキャベツのピーナッツ炒めの画像

Description

なんちゃって中華☆
ちょっと味濃いめかもしれません。

材料 （4〜5人分）

豚肉（こまでもバラでも）
180g
キャベツ
400g〜500g
バターピーナッツ
50g
片栗粉（まぶす用）
大さじ3
☆オイスターソース
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆おろししょうが（チューブ）
小さじ1（お好み）
☆おろしにんにく（チューブ）
小さじ1（お好み）
☆酒
大さじ4
☆豆板醤
小さじ1（お好み）
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を全て合わせておく。

  2. 2

    豚肉を適当な大きさに切り、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    キャベツをざく切りに。（食べやすい大きさで）

  4. 4

    ごま油をしき、熱したフライパンに豚肉を入れ、かるーく火を通します。片栗粉が固まるくらいまで。

  5. 5

    1度バットかボウルに肉をよけておき、同じフライパンでキャベツを炒めます。このとき、こげやすいフライパンの場合は油追加。

  6. 6

    少ししんなりしたらお肉を戻して少し熱を通してから、調味料をかけまわします。

  7. 7

    調味料がとろっとしてきたらピーナッツを加え、絡めたら完成！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を使わず、お肉にまぶすことでお肉のうまみをとじこめます。

このレシピの生い立ち

鳥肉のカシューナッツ炒め風を自宅にあるもので、家族の気に入る味に作ってみました。
レシピID : 2559438 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月7日
初れぽ
写真
nessesaire
材料足りずネギ追加。色んな食感が楽しめて濃い目の味も美味しい☆

お口に合ってよかったです！レポありがとうございました！

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きにょこМАМ
豚とキャベツのピーナッツ炒め
by きにょこМАМ