シュウマイ（プロの味）
ミミ。。
作り方
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1
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材料です。ホタテ、椎茸は水でもどしておく。ホタテの汁は材料に混ぜます。
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2
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長ネギを小口ぎりにして、１００ｇの片栗粉をまぶしておく
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3
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材料をすべて、ボールに入れて、しっかりと混ぜ合わせる。ホタテ、カニ缶の汁も全部です。
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4
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蒸し鍋にキッチンペーパーをひき、シュウマイを並べて強火で１０分蒸す。
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5
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出来上がりです。
1,5ｋｇの豚肉で約９０個できます。
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6
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出来上がりで−す。
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コツ・ポイント
材料をしっかりと、混ぜる。長ネギはおおいかな～と思うぐらいでも大丈夫です。ネギの甘みがとてもジューシーなシュウマイに仕上がります。
このレシピの生い立ち
中華の料理人をしている従姉妹から
食べごたえがあり、お弁当のおかずにもOKで
冷凍保存が出来るので、急なお客様のも対応できると、教わりました。
大人も子供も大好きなシュウマイです。
食べごたえがあり、お弁当のおかずにもOKで
冷凍保存が出来るので、急なお客様のも対応できると、教わりました。
大人も子供も大好きなシュウマイです。
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ミミ。。
