ブロッコリー茎のピクルス
作り方
コツ・ポイント
長く保存する時は、金属でない蓋がお薦めです。酸で腐食します。
お酢はまろやかな米酢を使いましたが、お好みのお酢でOK。
ピクルス液にしっかり浸かっていれば、冷蔵庫で1ケ月はもちます。
お酢はまろやかな米酢を使いましたが、お好みのお酢でOK。
ピクルス液にしっかり浸かっていれば、冷蔵庫で1ケ月はもちます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎がたくさんあったので、保存食にしてみました。
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