蓮根とハムの塩バターきんぴら

蓮根は5㎜程度の薄切り酢水に5分浸け水気を切っておく(お弁当には夕食時に下ごしらえ)

ハムは6等分。
先にフライパンに油少々をひき、蓮根を並べて塩をふりフタをして、弱火で蒸し焼き。

5分したら返してハムをのせ再びふたをして2分。最後にバターを入れて炒め合わせ完成。