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胡桃＆ドライ無花果のメープルケーキ✿

胡桃＆ドライ無花果のメープルケーキ✿の画像

Description

香ばしい胡桃と甘いイチジクにメープルの香りでしっとり焼きあがったケーキ✿胡桃＆イチジク好きにはたまらないケーキです♡

材料 （スリムパウンド型１台分）

無塩バター
５０ｇ
三温糖
３０ｇ
卵
１個
◎薄力粉
４０ｇ
◎アーモンドパウダー
２０ｇ
◎ベーキングパウダー
２ｇ
胡桃
５０ｇ
ドライいちじく
５０ｇ
メープルシロップ
２５ｇ
ブランデー
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    胡桃は１５０度のオーブンで約１５分ローストして冷ましておく。粉類は合わせてふるっておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに柔らかくしたバターを入れよく練ったら、三温糖を加えふんわり混ぜる。

  3. 3

    写真

    卵を少しずつ加えよく混ぜ合わせていく。

  4. 4

    写真

    ふるった粉をもう一度ふるいながら加えたらゴムべらでサックリと混ぜる。

  5. 5

    写真

    ローストした胡桃とドライ無花果を小さくカットし④のボウルに加えさっくり混ぜる。

  6. 6

    写真

    メープルシロップとブランデーを加えなめらかな生地に仕上げる。オーブンは１７０度に予熱しておく。

  7. 7

    写真

    クッキングシートを敷いたスリムパウンド型に生地を流し入れたら１７０度のオーブンで約３０分焼く。

  8. 8

    写真

    焼き上がり、粗熱が取れたらラップに包んで冷蔵庫で冷やす。お好みで粉砂糖やココアパウダーをかけて仕上げる。

  9. 9

    写真

    冷やしてからカットするとキレイにカットできます☆

コツ・ポイント

胡桃はローストしてから使って下さい。
バターをふんわり泡立て器で混ぜ、粉類を加えたらサックリと混ぜていくのがポイントです☆
ゴロゴロと沢山入っているので冷やしてからカットするとキレイに切れます♪

このレシピの生い立ち

胡桃とイチジクが大好きな私。今の時期はフレッシュな無花果がないのでドライ無花果を使ってメープルの甘味をプラスして作ってみたら美味しいかも！と作ってみたら大好評♡　クルミの香ばしさとイチジクの甘味はやっぱり相性◎です(^^)
レシピID : 2562505 公開日 : 14/03/29 更新日 : 14/03/29

このレシピの作者

さとみわ
さとみわ
クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k
ブログ「ふうらぼ」
https://foodstylelab.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年10月23日
写真
ふぃりむ
いちじくを使ったお菓子が食べたくて。 家族にも好評でした。

好評で嬉しいです＾＾とっても綺麗な仕上がりですね☆れぽ感謝

2014年9月27日
初れぽ
写真
にゃちこの主
無花果＋ドライフルーツで作成しました！程良い甘味と胡桃が最高！

とっても美味しそうに焼けてる～！素敵れぽありがとう(^^)

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さとみわ
胡桃＆ドライ無花果のメープルケーキ✿
by さとみわ