鶏胸とキャベツの胡麻ダレ棒々鶏風

沸騰したお湯に胸肉を入れ火が通る直前まで茹でる。火を止めて冷めるまでそのまま放置し余熱で火を通す

胸肉を冷ましている間にキャベツを一口大に、人参は太めの千切りにする

鶏肉が冷めたら割く。鶏肉を茹でた鍋に再び水と人参を入れる。沸騰したらキャベツを入れ柔らかくなるまで茹でる。