無花果★パウンドケーキ
作り方
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1
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水を鍋に入れて、沸騰したら、火をとめて、紅茶のティーパックを入れて、鍋の蓋をして蒸らします。紅茶がしっかりでたら、ドライ無花果を入れて、蓋をします。そのままさまします。半日くらいおきます。
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4
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無塩バターをボウルに入れて、ハンドミキサーで混ぜます。
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5
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砂糖を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。
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6
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卵はよく溶いておいて、4~5回に分けて、入れます。その都度、よく混ぜます。
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7
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FPで細かくした無花果を加えます。ハンドミキサーでよく混ぜます。
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8
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ふるっておいたアーモンドプールを入れます。ハンドミキサーでよく混ぜます。
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10
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無花果を漬けておいた紅茶液を大さじ3加えます。切り混ぜします。生地が混ざればOKです。
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11
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冷蔵庫で冷やしておいた型に生地を入れます。台に3~5回、トントンと打ちつけます。180℃のオーブンで40分焼きます。
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12
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焼けたら、熱いうちに型から出して、ラップで包むかビニールをかけてさまします。
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13
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コツ・ポイント
無花果の紅茶漬けは多めに出来るので、余ったら、冷蔵庫で保存できます。
焼きあがったら、熱いうちに、型から出して、ラップに包むか、ビニールで覆ってさまして下しさい。
焼きあがったら、熱いうちに、型から出して、ラップに包むか、ビニールで覆ってさまして下しさい。
このレシピの生い立ち
無花果のお菓子にはまってます。
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