砂肝とキュウリのさっぱり漬け
作り方
コツ・ポイント
砂肝はこりこりとした食感を楽しみたい時には大きめに、薄めにスライスすると柔らかな食感になる。キュウリと砂肝の食感が相性抜群。
分量はこだわらず、ご自分に合った味を試してください。
分量はこだわらず、ご自分に合った味を試してください。
このレシピの生い立ち
一般的なようだけれど、代々伝わってきた砂肝とキュウリの胡麻醤油漬け。
特に夏場はキュウリとお酢のチカラでさっぱり。
写真は男料理で、大胆、適当です。
特に夏場はキュウリとお酢のチカラでさっぱり。
写真は男料理で、大胆、適当です。