だしがら入り減塩お好み焼き
Description
出汁を取ったあとの鰹節と昆布を混ぜ込んだお好み焼き。減塩のヘルシーメニューです。
材料
鰹節だしがら
80g分
だし昆布だしがら
10㎝×2枚分
市販のお好み焼き粉
2人分
3枚分
2個
3本分
100g
マヨネーズ
適宜
一味唐辛子
適宜
作り方
コツ・ポイント
お好み焼き粉のレシピよりも水分は多めに、さっくり混ぜるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
だしがらの再利用は佃煮やふりかけばかりで塩分高めなので、高血圧対策の減塩メニューを考えました。マヨネーズと一味でいただきます。塩分を気にしなくていい人はもちろんお好みソースや、ポン酢しょうゆなどをかけても美味しいです。
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