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たねの材料を合わせてよく捏ねる。6分割して小判型にしておく。
油(分量外)をひいたフライパンを中火にして両面焼き色がつくまで焼く。
合わせておいた煮汁を入れて、つくねを時々返しながら煮詰める。煮汁が少なくなったら出来上がり。