早旨安～お通しみたいな豚肉の油揚げ巻煮
Description
取りあえず簡単１品
豚肉を油揚げで巻き
多めの出し汁で煮びたしに♪
普段ご飯にも突然のお客様にも使えるお洒落なお通しにも
豚肉を油揚げで巻き
多めの出し汁で煮びたしに♪
普段ご飯にも突然のお客様にも使えるお洒落なお通しにも
leafmama
材料
２枚
４枚から〜8枚
★だし汁（水＋かつおだし小さじ1）
150cc
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1弱
★みりん
小さじ1
●お客様用三つ葉
8本
●ご自宅用小口切りのネギ
適量
作り方
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1
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油揚げを半分に切って縦長に開く
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2
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薄切り豚肉をのせる
家はうすーい豚肉を２枚でくるくるするよ
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3
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くるくる巻いて普段用なら楊枝で止めちゃう
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4
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★で煮る
豚肉に火が通って油揚げがしみしみに
器に盛るときにだし汁を少しかける分を残しておく
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5
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楊枝を外し半分に切ると丁度１口で食べる大きさ。
煮汁をかけて
小口切りのネギなどのせる
普段のご飯にもお酒のつまみにも
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6
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●お客様用
三つ葉を洗って、軽く水を切り、レンジに（10秒以内）かける
しんなりすればOK
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7
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●お客様用
三つ葉で縛って開かないようにする
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8
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●お客様用
火が通り味が含まったら出来上がり
だし汁多めなので切り分けたら器に盛り、かけて下さいネ
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9
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2014.9.2
写真と三つ葉に補足しましたので、確認宜しくお願いします。印刷して頂いた方申し訳ありません
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コツ・ポイント
油揚げを留める物は楊枝でも干瓢でもある物で応用出来ます
煮汁を多めに浸してかけてください
煮汁を多めに浸してかけてください
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しみたいに取りあえず先に作ってメインまでの時間稼ぎに冷蔵庫にあったもので作りました
肉を使うのでそこそこボリュームもあるのでは・・
肉を使うのでそこそこボリュームもあるのでは・・
leafmama
