鶏ひき肉といんげんの揚げ焼き
うるさいママ
作り方
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1
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いんげんと人参は小口切りにしてさっとゆでておく。しょうがはすりおろしてしょうが汁を作る。
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2
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ボールに１を入れ、塩で味を調えてから、俵型にし、両面に軽く小麦粉をつける。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、２を裏返しながら両面をこんがり焼く。
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4
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中まで火が通ったらできあがり！
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コツ・ポイント
油は少し多めにして、揚げるような感覚で。中火よりやや強いくらいでこんがり焼きあげます。
このレシピの生い立ち
揚げ物はカロリー高いし、後片付けも大変ですが、多めの油で小麦粉を軽くつけて焼くと、ちょっと揚げ物の気分です。
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うるさいママ
