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椎茸、ピーマンを縦5〜6等分に切る。
にんにくは薄くスライスする。このとき、酒粕を水に入れてふやかしておく。
熱したフライパンにオリーブオイルを、しき、スライスしたニンニクを色づくまで炒める。
フライパンに挽肉をいれて塩コショウをふり炒め、椎茸とピーマンも追加して炒める。
フライパンにふやかした酒粕を水ごと投入。炒め合わせながら酒粕をつぶす。
コンソメを投入して炒め合わせる。日本酒を回しかけ、水気がなくなるまで炒める。
完成。
美味しそう、そして綺麗なお皿ですね!ありがとうございます!