昭和レトロな黄色いカレー
masayukiz
作り方
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1
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玉ネギと人参、肉をいためてから、鍋に入れます。
スキムミルクは温水で水溶きしておく。牛乳でも代用できます。
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2
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水、ローレルをいれて玉ねぎ、豚肉、人参を煮込みます。あくはとります。
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3
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野菜と肉が煮えたら、カレールーをいれてさらに煮込み、水溶きしたスキムミルク(又は牛乳）をいれて味をまろやかにします。
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4
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仕上げに、塩すこしいれて味を調え、カレーパウダーでスパイシー感を増幅させました（しなくてもよい）。
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5
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ナチュラルハウスのカレールーを使いました。黄色い色になるカレーです。
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6
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仕上げにギャバンの純カレーパウダーを小匙１ほどいれて、香りを強くしました。ＳＢ赤缶でもよいです。
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コツ・ポイント
バーモントカレー、ＳＢゴールデンカレーなどの中辛のカレールーを使って、スキムミルク又は牛乳を入れると、昭和のカレーのような黄色になります。
このレシピの生い立ち
昭和レトロなカレー再現シリーズ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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