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材料を用意しニンニクを微塵切りにし、アスパラの皮を剥き斜め切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて焦げない様に中火で炒め、キツネ色になったらエビを入れる。
エビが赤くなったら又は冷凍エビが溶けたらアスパラを入れて少し炒める。
トマトジュースを入れて強火で水分を飛ばす。＊ここでパスタを茹で始める。
水分が少なくなり始めたら中火にし、焦げない様に様子を見ながらこれくらいになるまでしっかり水分を飛ばす。
水分が飛んでドロッとした感じになったら生クリーム、牛乳、コンソメを入れて少し煮る。
茹で上がったパスタを入れ、良く混ぜたら完成！！
萩原家
