苺大福
みじゅ１２
作り方
-
-
1
-
あんこを１５等分にして１個ずつ苺にくるむ。
-
-
-
2
-
耐熱のボウルに白玉粉、砂糖をダマをつぶしながらよく混ぜる。
水を少しずつ加えてなじませる。
-
-
-
3
-
ふんわりラップをして６００ｗ２分加熱→取り出して木べらでよく混ぜる。
-
-
-
4
-
再びふんわりラップをして６００ｗ２分加熱→取り出して木べらで混ぜる。
-
-
-
5
-
さらにラップをして６００ｗ２分半加熱したらよく混ぜて片栗粉の上に取り出し粗熱をとる。
-
-
-
6
-
片栗粉をつけながらちぎり、１のあんこ＋苺をくるむ。
-
コツ・ポイント
お餅生地はちぎったら真ん中を少し厚めに丸く延ばし、あんこ＋苺の上からかぶせるようにくるみ、下で留めるとおさまりがいいです。
このレシピの生い立ち
美味しい苺大福をたくさん食べたくて、毎日のように苺大福を作り完成させました。
みじゅ１２
