バラ肉と絹豆腐でヘルシーハンバーグ

ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにし、透明になるくらい炒めて粗熱をとる。

バラ肉を叩いてみじん切りにする。筋があるので出来るだけ細かくしたいのですが、少し大きくても粗挽きっぽくなるのでいいです

玉ねぎの粗熱が取れたら、肉、玉ねぎ、豆腐、溶き卵、塩コショウを入れ、均一に滑らかになるまでよく混ぜる。

中火で焼きます。
蓋をして焼きましょう。
なかが焼けたら完成です。