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白菜と水菜と油揚げのサラダ

白菜と水菜と油揚げのサラダの画像

Description

油揚げをこんがり焼いているので、カリカリ食感と香ばしさが生の白菜と水菜によく合います

材料 （２人分）

白菜
１００ｇ
水菜
１００ｇ
油揚げ
１枚
もみのり
適量
しょうゆ
小さじ１
みりん
小さじ１
酢
小さじ２
サラダ油
小さじ２
塩
小さじ１／２

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の芯は千切り、葉は一口大に切り、水菜は食べやすい長さに切り、ボウルに入れて塩を振り軽く揉む

  2. 2

    写真

    油揚げをフライパンで両面焼き、しょうゆとみりんを振っておく

  3. 3

    写真

    野菜がしんなりしたら水気を絞り、油揚げと、酢、サラダ油を加えて混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    お皿に盛り、もみのりを振る

コツ・ポイント

油揚げはこんがり焦がすぐらいに焼くのが良いでしょう、焦がし過ぎないように

このレシピの生い立ち

子供の頃、母親がよく油揚げをこんがり焼いて野菜と和えるお料理をよく作ってくれました、こんな感じかなと再現してみました
レシピID : 2568393 公開日 : 14/04/02 更新日 : 14/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年7月1日
写真
ナーちゃん
香ばしい油揚げがいいアクセントになってますね♪野菜モリモリ！！

Wレポ大感謝、そうなんです油揚げがポイント、お試し有難う

2014年11月18日
初れぽ
写真
YUKIKI☆
白菜水菜シャキ②食感にこんがり味しみた油あげサク②美味しい♡

レポ感謝、埋もれたれしぴを発掘してくださり嬉しい、有難う

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