カサゴの生春巻き

カサゴを捌き切身にします。

人参、大根を千切ピーラーで千切りにして水に漬けて起きます。

レタスも水に漬けて起きます。

ライスペーパーを濡らして柔らかくなったらレタスを敷き、あとは好きに乗っけて巻きます。

写真のように切ったりして、盛り付けて出来上がり。

お好みでマヨネーズ、ドレッシング、でどうぞ。