時短!我が家の茄子&ピーマン炒め♪

Name: 時短!我が家の茄子&ピーマン炒め♪
Yield: ２人分
Ingredients: 豚ロース薄切り肉(豚バラでも可) 140～150グラム; 茄子 ３本; ピーマン ３個; サラダ油 大さじ2/3; すき焼きのタレ 大さじ３; 醤油 大さじ2/3

Description

どこにでもある醤油ベースの炒めものな感じだけど、すき焼きのタレで簡単にしあげた一品です(｀◇´)ゞ

140～150グラム

３本

３個

サラダ油

大さじ2/3

すき焼きのタレ

大さじ３

醤油

大さじ2/3

★茄子は紫のところを長くフライパンにあたるように焼くと色が悪くなるようなきがするので乱切りして出てきた白い面を長く焼いて、でも絶えず菜箸やフライパンを動かして焼くのがおすすめです♪
★茄子はところどこ皮をむくと味と火が通りやすくなるとか!?

これは母の味を私流にアレンジしたものです♪(*^^*)
今まで私が見たなかでは、色々なレシピに味噌味で出てくる料理ですが、我が家は醤油ベース♪
こまごま調味料を合わせないですき焼きのタレで簡単にしあげた一品です(｀◇´)ゞ

レシピID : 2570753 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/06/07