鮭のムニエル&菜花の香り炒め
Description
鮭のムニエルにたっぷりタルタルソースをかけ、菜花の茎とキノコのごま油炒めを添えて
材料
(1人分)
1切れ
◎塩コショウ・小麦粉
少々
にんにく
1切れ
サラダ油
少々
ブラックペッパー
少々
小4分の一
2分の一
●マヨネーズ・塩コショウ
適宜
◇菜花の茎・キノコ・塩コショウ
適宜
作り方
コツ・ポイント
◆鮭のムニエル
蓋を取ってから水分を飛ばすように「焼き上げる
◇菜花の香り炒め
菜花のシャクシャクの歯ごたえを残すよう炒め過ぎない。
蓋を取ってから水分を飛ばすように「焼き上げる
◇菜花の香り炒め
菜花のシャクシャクの歯ごたえを残すよう炒め過ぎない。
このレシピの生い立ち
自家菜園の恵みを食べつくす。№004
白菜の菜花が甘くておいしいので。
白菜の菜花が甘くておいしいので。