キウイスコーン
KiwiBreeze
作り方
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1
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【下準備】牛乳30mlと卵１個を混ぜておく。
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2
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【下準備】バターを1cm角に切っておく。
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3
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【下準備】キウイをうすくいちょう切りにして、1/3ほど取り分けグラニュー糖をまぶしておく。
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4
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【下準備】天板にオーブンシートを敷いておく。
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5
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グラニュー糖をまぶしたキウイを天板に並べ、200℃のオーブンで約20分焼き、冷ましておく。
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6
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小麦粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖をボウルに入れて混ぜ、バターを入れ、手ですり合わせる様にしてポロポロの状態にする。
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7
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牛乳と卵を合わせた液を入れて混ぜ、生地をまとめる。まとまりが悪ければ牛乳を足す。
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8
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残しておいたキウイを生地に混ぜ込む。
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10
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生地を厚さ1.5cmくらいに伸ばし、お好みの形に切るか型で抜く。冷ましておいたキウイを飾る。
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11
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180℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。
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12
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きつね色になったら焼き上がり。
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コツ・ポイント
つやを出したい場合は、卵と牛乳を混ぜた液を少し残しておき、表面に塗ると良いです。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第28回目は、キウイスコーンをご紹介します。
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KiwiBreeze
