鶏むね肉のピリ辛ネギ
Description
叔母の作る鶏むね肉を使った1品。簡単にできる前菜、おつまみです。夏の冷たい麺のトッピングにしても。
sorasato。
材料
（3～4人分）
作り方
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1
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塩少々を加えたお湯で鶏むね肉を茹でる。茹でた鶏肉が触れるくらいの熱さになったら、好みの太さに裂いてお皿に盛り付ける。
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2
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小口切りしたネギを裂いたむね肉の上にちらし、お好みで七味唐辛子を振りかける。
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3
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フライパンで☆の油を煙が出るほど熱し、②の上に回しかける。（ジュッと油が音を立てるように）醬油もまわしかけて完成。
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コツ・ポイント
※鶏肉は茹でなくても、レンジでチンして加熱してくださってもOKです。
※しょうゆや油は計量スプーンがなくても、細く「の」の字を書く程度の量で大丈夫です。（私も普段は量りません^_^; ）
※しょうゆや油は計量スプーンがなくても、細く「の」の字を書く程度の量で大丈夫です。（私も普段は量りません^_^; ）
このレシピの生い立ち
昔、親戚の集まりで叔母が作ってくれていた一品です。幼い頃、好き嫌いが多く食べるものが限られていた私の数少ない好物の一つを母が叔母から習って、更に私が引き継ぎました。
会うことは減りましたが、今でも当時の親戚の集まりを思い出す一皿です。
会うことは減りましたが、今でも当時の親戚の集まりを思い出す一皿です。
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sorasato。
