琉球マンゴーヤ☆チャツネ

マンゴー、ゴーヤ、玉ねぎ、生姜は粗みじん切りにしておく。レーズンはそのまま。

全ての材料を鍋に入れて煮立て、弱火にして水分がとぶまで煮つめる。

とろとろになってきたら火を止め冷まし、容器（保存瓶など）に入れて冷蔵庫で保存する。