（春限定）イカナゴの煮つけ

ボールに生イカナゴを入れ、水洗いする。ザルに入れ、水気をきる。

生姜は皮ごと水洗いし、せん切りにする。

酒、醤油、砂糖を合わせ、味噌をとき入れる。

４に酢を入れ、煮立ったら１を加え、中火にする。

約１０分煮る。しばらくうます。