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豚肉は軽く切り込みを入れ、筋切り。塩コショウで下味をつけ、軽く小麦粉をまぶす。
きのこの石づきをとり、しめじは小房に分け、エノキは長さ半分に切る。
フライパンにバターをとかし、２のきのこを炒め、軽く塩コショウ、ポン酢。しんなりするまで炒め、容器によける。
フライパンを洗い、油をしいて１の豚肉をこんがり焼き、皿に並べる。
３のキノコソースを、取り分けた豚肉にかけ、貝割れ大根を盛り付け、完成！
なくても大丈夫！ ありがとうございます（^人^）
ありがとうございます。簡単なのでまた是非^ - ^
ぎん∪･ω･∪
