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トマト×赤味噌のごちそうパスタ♥

トマト×赤味噌のごちそうパスタ♥の画像

Description

いつものトマトソースに、赤味噌をプラス！デミソースのような、こっくりした味わいに♡一味違うパスタをぜひ！

材料 （四人分）

鳥もも肉
1枚
新玉ねぎ
1こ
キャベツ
1/4
かぼちゃ
1/4
トマト缶
1缶
オリーブオイル
大さじ1
赤味噌
大さじ1
塩麹
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
すりおろしにんにく
大さじ1弱
砂糖
大さじ1弱
パスタ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは半分に切ってスライス、キャベツは一口大のざく切り、かぼちゃは一口大に切りレンジで柔らかくしておく。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、軽く塩コショウをまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンに、オリーブオイルをいれ鶏肉を皮目から焼き、皮がこんがり色づいたらひっくり返して、玉ねぎを入れる。

  4. 4

    玉ねぎが透明になったら、すりおろしにんにくを入れ絡める。キャベツをいれて、塩麹を入れる。しんなりするまで炒める。

  5. 5

    写真

    トマト缶をいれ一煮立ちしたら赤味噌を加える。10分くらい弱火でコトコト。最後にかぼちゃとお砂糖を加えれば完成！

  6. 6

    パスタと和えて器に盛る。お好みで、パルメザンチーズ、目玉焼きをのせるのもgood!!

コツ・ポイント

野菜はなんでも、お好きなもので！
かぼちゃは崩れるので最後に和える程度で。
たくさん野菜がとれるので、これだけで栄養満点♪
にんにくは、最初に入れると焦げやすいので、途中に入れると良いです。

このレシピの生い立ち

お惣菜屋さんで買った赤味噌入りのボルシチが、衝撃的においしくて、赤味噌って洋風にも使えるんだ！と アレンジしてみましたー。
レシピID : 2576150 公開日 : 14/04/07 更新日 : 14/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年12月1日
初れぽ
写真
かなの☆
赤味噌を使う料理のレパートリー増えました！ありがとうございます！

とても美味しそうですねー！レパートリーが増えて嬉しいです！

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( )
mocchi_li
トマト×赤味噌のごちそうパスタ♥
by mocchi_li