ザワークラウトもどきの画像

Description

キャベツをさっぱり食べたい!と急に思い立ち、作りました。

材料 (2〜3人分)

3枚(外側から)
少々
やさしいお酢
50〜80cc位

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはざくざく粗みじん切りする。

  2. 2

    お皿に置いて塩少々とお酢をかけて混ぜ、刻んだキャベツが平たくなるように並べる。

  3. 3

    ラップをして500wで3分ほどレンジへ。出来上がったら全体を混ぜる。もし酸味が足りなかったここで追加する。

  4. 4

    写真

    出来上がり!

コツ・ポイント

レンジは3分後、もしお好みの堅さでなければもう少し温めてみてください。お酢はやさしいお酢を使って、酸味がもう少し欲しかったので、純米酢をあとから追加して混ぜました。さっぱりして美味しかったです。すし酢で試しても美味しいかもしれません!

このレシピの生い立ち

肉巻きの付け合せをどうしようかなぁ〜と思い、作りました。香りつけしたかったのですが、運悪くローリエも粒胡椒もきらしていました…。でも、なんとかなるもんです。
レシピID : 2579341 公開日 : 14/04/09 更新日 : 14/04/09

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