【糖質制限】分厚いふすま粉パンケーキ
ひだまりでココア
作り方
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1
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ふすま粉、薄力粉、スキムミルク、パルスイート（粉）、ベーキングパウダーを泡立て器で混ぜる
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2
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卵をほぐして溶かしバターと合わせたら、【1】に加えて混ぜる
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3
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【2】にヨーグルトとバニラエッセンスを加えて軽く混ぜる
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4
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フライパンを熱したら、一度濡れ布巾にジュッと言うまで押し付けてからコンロに戻す
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5
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薄くバター（分量外）をひいたら、超弱火にして生地を丸く流し蓋をしてじっくり焼く
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6
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表面がふつふつしたら、ひっくり返して軽く焼き、お皿に盛り付ける（2〜4枚重ねる）
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7
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【ケーキシロップもどきの作り方】ティースプーンの柄の先でほんの少しインスタントコーヒーをすくう（1g未満）
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8
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【7】を液体パルスイートによく溶かしてケーキシロップの色に近づけたら完成
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9
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好みでバターやホイップクリームを乗せて、ケーキシロップをかければ出来上がり
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コツ・ポイント
ケーキシロップのコーヒーは色づけの為です。入れすぎると苦味や酸味が出るので注意。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でも、タワーが作れるような分厚いパンケーキが焼きたくて。
