簡単★発酵なし・オーブントースターでピザ
Description
いつもはノンオイルフライヤーで作っているマルゲリータをオーブントースターで簡単★焼き上げ~♪
材料
(16㎝×2枚分)
100g
●セミドライイースト
小さじ1
●塩
一つまみ
●きび砂糖
一つまみ
●グレープシードオイルコレステロールゼロ
小さじ2
60~70ml
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トッピング
ピザソース
大さじ4強
1個
ピザ用とろけるチーズ
大さじ3
バジルソース
適量
作り方
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1
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ボールに●印を入れて 軽く混ぜ ぬるま湯を少しずつ加えては混ぜ加えては混ぜ ひとまとめにします。
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2
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ラップに包んで10分休ませて 生地を二等分にし 丸めます。
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4
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上のクッキングシートを外して フォ—クで生地に穴をあけます。
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5
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モッツァレラチーズの水気を拭きとり 二等分にして 薄くスライスします。
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6
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1枚にピザソース大さじ2強を塗り モッツァレラチーズの半量・ピザ用とろけるチーズ大さじ1・5を乗せます(2枚作ります)
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7
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オーブントースターで 受け皿にアルミホイールを敷いて 200℃で 約8分焼き上げます(1枚ずつ焼くので2回焼きます)
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8
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7のアルミホイルに薄く油を引くと 焼いた後に アルミから離す時に 生地離れが良いです。
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9
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出来たらバジルソースをかけます。
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10
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今回は使っていませんが スイートバジルの葉があれば また違って美味しいです。
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コツ・ポイント
ドライイーストを使いますが発酵なしの簡単ピザです。伸ばしていく時はクッキングシートで挟んでやると打ち粉もいらず汚れません。
オーブントースターなのでクッキングシートは焦げる時もあるので 受け皿には アルミホイールを敷きます。
オーブントースターなのでクッキングシートは焦げる時もあるので 受け皿には アルミホイールを敷きます。
このレシピの生い立ち
ノンオイルフライヤーでよく作るピザを オーブントースターに代えて焼いてみました。