パンチェッタの和風カルボナーラ

卵黄、生クリーム、チーズを混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイルとパンチェッタを入れ、中火で焼いていきます。

パンチェッタに焼き目がつけば、しめじを入れて約１分炒めてから醤油を入れます。

火を止めて１を入れ、素早く混ぜ合わせれば皿に盛り、好みでチーズを振れば完成です。