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キャベツは食べやすい大きさに切り、切り身魚は皮に切れ目を入れておく。
鍋に水とほめられ香りだしを入れて火にかけ2~3分沸騰させおだしをとる。薄口醤油と薄切りにした生姜を入れひと煮立ちさせる。
2に皮を上にして1の切り身魚を並べ入れ、落し蓋をして弱めの中火で10分ほど煮て火を消し、しばらく置いて味を馴染ませる。
魚を取り出し、余った煮汁でキャベツを軽く煮る。
魚とキャベツを器に盛り、煮汁をかける。
※このレシピには『ほめられ香りだし』を使用しました。
ありがとうございます(^^)スズキでも美味しそうですね♪