ストロベリークリームチーズパウンドケーキ

ボウルにやわらかくしたクリームチーズとバターを入れ、泡立て器でよく練る。グラニュー糖を加えすり混ぜ、割りほぐした卵を少しずつ加え混ぜる。混ざったらラム酒を加えてさらに混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったら苺ジャムを加え大きく混ぜる。オーブンは170度に予熱する。

紙を敷いたパウンド型に生地を流し入れ、20cmくらいの高さから何回か落として空気を抜く。170度のオーブンで30～40分焼く。

ラップでくるみ涼しい所で１日置くとしっとりします。焼きたてはふかふかです。