車麩と白菜の煮物

車麩を水、またはお湯で戻します。
戻したらぎゅっとしぼります。

だし汁の中にもどした車麩と白菜を入れ、お酒、みりん、醤油で味をととのえます。

落としぶたをして煮込んでできあがりです。