卵白消費に☆簡単可愛いお花の焼きメレンゲ

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Description

お菓子作りで一つだけ余った卵白を美味しく可愛く加工☆

材料 (天板1枚分)

1個分
大さじ2
食紅赤
少々
少々

作り方

  1. 1

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    卵白は冷蔵庫で良く冷えているものがオススメ

  2. 2

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    ハンドミキサーでほぐし、オリゴ糖又は砂糖を2回に分けて入れる

  3. 3

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    ボウルを逆さにしても落ちないくらいよく泡立てる

  4. 4

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    メレンゲを大小二つに分けて、多目の方に食紅赤を振り入れる

  5. 5

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    全体的にピンク色になるように軽く切るようにさっくり混ぜる

  6. 6

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    絞り袋に入れてオーブンシートを敷いた天板に絞り出す(桜型を使いましたが、星型などで代用出来ます)

  7. 7

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    もう一方のメレンゲに抹茶を入れてさっくり混ぜる

  8. 8

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    先ほどのピンクの花にくっつくように絞り出す

  9. 9

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    100度に予熱したオーブンに入れて60分焼いたら完成!

コツ・ポイント

甘みは砂糖の場合、大さじ3〜4くらいかな?お好みで増減してくださいね☆出来上がったら湿気りやすいので、密閉容器に乾燥剤と一緒に保存してください

このレシピの生い立ち

桜の絞り金具を買ったのですが、桜の時期が過ぎて他に使い道を考え、緑を足してオールシーズン使える可愛いお花の焼きメレンゲにしてみました
レシピID : 2583465 公開日 : 14/04/12 更新日 : 14/04/12

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