＊貴婦人のための 紅茶＊
Description
いつもの紅茶を、ちょっとした入れ方のコツで、貴婦人のための紅茶の味わいに❤
ワンランク上のティータイムへ いざないます❤
ワンランク上のティータイムへ いざないます❤
⁑YUKI⁑
材料
（約3杯）
お気に入りの紅茶
ティースプーン3杯
お湯
約１ℓ
作り方
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1
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やかんに水を入れ、お湯を沸かします。
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2
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ティーポットに、茶葉を入れておく。
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3
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★ここがポイント★
お湯は、沸騰寸前の95度が、最も味と香りのバランスがよく茶葉の持つ美味しさが、最大になる温度です。
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4
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このように、やかんの底から、空気のつぶが 出始めてきた頃が、95度のサイン。
お湯が沸く音が、少し高くなってきます。
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5
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やかんの、底を見極めて、ぐらぐらと、沸き立つ寸前に火を止め、勢いよく、ティーポットの8分目まで、お湯を注ぐ。
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6
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★★★★★★★★
お湯が熱いので
気を付けて下さい
★★★★★★★★
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7
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ティーカップにも、お湯を入れ、カップを 温めておく。
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8
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温度がベストだと、お湯を入れた時 ほとんどの茶葉が ティーポットの中で浮かびます。
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9
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その後、ポットの中で茶葉が、浮かんだり沈んだりを繰り返して、美味しさが どんどん抽出されていきます。
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10
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茶葉によって、抽出時間が異なりますが
3～5分程度 ティーポットの中で 茶葉が踊るのを眺めましょう。
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11
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ポットの中の茶葉の動きが、落ち着いたら、飲み頃です。
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12
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優雅に カップに注いで、どうぞ❤
豊かな、紅茶の香りと共に ゆったりとした 素敵な時間を お過ごし下さい(^_-)-☆
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コツ・ポイント
★ポイントは、お湯の温度・お湯の中の酸素の量です。
★何度か、入れて 適温95度の時のやかんの底の状態と 音を覚えて、紅茶葉の持つ 本来の美味しさを最大限に引き出してみましょう。 美味しい紅茶で 優雅なひとときを過ごして下さい(*´▽｀*)
★何度か、入れて 適温95度の時のやかんの底の状態と 音を覚えて、紅茶葉の持つ 本来の美味しさを最大限に引き出してみましょう。 美味しい紅茶で 優雅なひとときを過ごして下さい(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
香り高く おいしく 紅茶を入れる 入れ方を、
勉強し 何度も 練習しました(^_^)v
勉強し 何度も 練習しました(^_^)v
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⁑YUKI⁑
