肉汁溢れる・ローストポーク
兼業主夫G
作り方
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1
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肩ロース肉にまんべんなく塩を刷り込み、更に黒コショウも磨りこむ。
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2
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そのまま2時間くらい室温放置。
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3
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大きめにアルミ箔を敷いてオーブンにて250℃で40分焼く。
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4
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焼けたらアルミ箔で肉を包むようにしてそのまま30分放置で完成。
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コツ・ポイント
塩をしっかり塗ることで焦げ付きません。
このレシピの生い立ち
試行錯誤で今、一番おいしい焼き方。塩は岩塩とか塩田ものとかの天然ものがいいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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兼業主夫G
