ノンオイル♡ふわふわスポンジケーキ生地
こうたんとまいたん
作り方
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たまご3個分の卵白をハンドミキサーで泡立てる。
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3
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途中、砂糖を2、3回に分けて入れながら角が立つまで泡立てる。
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4
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そこに卵黄を入れて泡立てる。
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5
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ふるった小麦粉を入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
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6
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型に生地を流し入れ、少し高いところから型をトントンと落とし、空気抜きをする。
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7
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予熱したオーブンに入れ、25分程焼く。
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8
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焼きあがったら、焼き縮みを防ぐために、型ごと30ｃｍ程の高さから1回落とす。
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9
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型から取り出し、裏返しに網の上に置き濡れ付近を被せて冷まして出来上がり♡
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コツ・ポイント
卵白を良く泡立て、小麦粉を入れ混ぜる時は、切るように混ぜ合わせる事です☆
このレシピの生い立ち
バター入りだと、固くなりがちでコストもカロリーもUP(>_<)なので、バターなしで作ってみると、失敗なしのふわふわ率100%♡しかも、コスト、カロリーダウン♡
こうたんとまいたん
