エシャロットの若芽のシャキシャキ味噌炒め
湯豆腐ケイコ
作り方
-
-
1
-
エシャロットの薄皮をむき、5cm位に切る。
味噌をみりんで溶いておく。
-
-
-
2
-
ごま油でエシャロットのシャキ感が残るようサッと炒め、溶いておいた味噌を加える。味噌がからまったらすぐに火からおろす。
-
-
-
3
-
鷹の爪を加えた辛味噌でも美味。
-
コツ・ポイント
若芽なので、炒めすぎないようにしました。
このレシピの生い立ち
毎月購入しているワンパック野菜直送便、エシャロットの若芽がたくさん届いた。小ぶりな若芽だから味噌で炒めてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
