大根と鶏手羽元の煮物

大根は皮を剥き、縦に4等分したら乱切り。鶏手羽元は骨に沿って2〜3ヶ所切れ目を入れる。

鍋に1と酒、水を入れ沸かす。灰汁が出たら取り除き、砂糖、醤油を入れ材料に火が通るまで煮込んで出来上がり。