手作り黒蜜の作り方!濃厚で美味しい♪

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Description

黒みつが手に入らなかったので自分で作ってみました!黒砂糖と白砂糖の割合は2:1でお水もそれによって調整してくださいね♪

材料

黒砂糖
80グラム
白砂糖
40グラム
100cc

作り方

  1. 1

    鍋にすべての材料を入れて、弱火にかけながら砂糖を溶かしていく。

  2. 2

    黒砂糖を煮立てるとあくが出るのであくを丁寧に取る。

  3. 3

    とろみがついてきたら、火から下ろして荒熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。
    お好みのものにかけて食べてくださいね♪煮物の照り出しにもGood!

コツ・ポイント

焦げないように弱火で少しずつ煮詰めます。黒砂糖は大きめの塊でも溶けます。熱がある状態ではさらさらでも、冷蔵庫で冷やすと、とろとろになりますよ~!

このレシピの生い立ち

アメリカで美味しい黒みつが手に入らなかったので作りました。
レシピID : 258720 公開日 : 06/06/07 更新日 : 19/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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コムギ大好き
簡単に美味しく作る事ができて嬉しいです
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CA・ちぇりー
アメリカで黒蜜が食べられるなんて! とっても美味しかったです♪ (ちなみに英語で黒糖はdark muscovado sugar)
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asty2001
上白糖が入ってるのでサッパリしていますね。蕨餅にかけました。美味しかったです☆
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もふもふクロさん
白砂糖が入っているので甘味もしっかりあって美味しいです。黒糖の味もしっかり感じられます。作るのも簡単でした。