アカエイのから揚げ
Description
軟骨までコリコリ美味しいアカエイ
焼き肉のタレを使うことで誰でも簡単に唐揚げに!
おやつ感覚でお子さまにも♪
焼き肉のタレを使うことで誰でも簡単に唐揚げに!
おやつ感覚でお子さまにも♪
材料
(3~5人分)
アカエイ(ヒレ)
200g
焼き肉のたれ
40cc(1/5カップ)
サラダ油(揚げ用)
適量
作り方
コツ・ポイント
ヒレ先の軟骨は柔らかいので丸ごと揚げてコリコリの食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
ノソ(サメ)と同様に鮮度が落ちるとアンモニア臭が出るアカエイですが、明石浦ではアカエイももちろん活魚でセリにかけ、活け締め処理をして鮮度抜群で提供します。
煮付けや焼き物のほか軟骨ごと食べられるから揚げがオススメです!
煮付けや焼き物のほか軟骨ごと食べられるから揚げがオススメです!