母のドライカレー

野菜は全部みじん切り。
卵はゆで卵にする。

油を少しひいたフライパンにひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったら野菜のみじん切りを投入し、炒める。

中火で焦げないようによく炒め、玉ねぎが透き通ってきたら塩コショウをする。

蓋を開けて、少し水分を飛ばしたらカレー粉を入れて混ぜる。

ケチャップとソースで味を整える。

ゆでたまごをみじん切りにする。