ひき肉とごぼうの混ぜご飯のタネ

ごぼうの皮を剥いて、千切りにし、酢水に浸してあくを抜きます。人参はみじん切り。

合挽き肉をしょうがとにんにくで炒め
ます。

挽肉の色が変わったら、ごぼう、人参を加えてさらに炒めます。