春キャベツとミンチの中華風蒸し物

春キャベツは千切りにする。人参はみじん切りに。ねぎは小口切りにする。

ボールにミンチ、人参、ねぎ、●の調味料と卵、片栗粉を入れてよく混ぜる。

耐熱皿に千切りにしたキャベツをひく。その上に②のミンチをのばしながらのせる(手に水をつけるとのばしやすい)。

弱めの中火にして10分、肉に火が通るまで加熱します。

《あんを作る》あんの調味料、砂糖～片栗粉までを小鍋に入れ、よく混ぜ火にかけ、とろみがついたら1分混ぜて火からおろします。

出来上がった⑤に⑥のあんをかけます。