*＊海老と野菜のトマトクリームスープ＊*

野菜を粗いみじん切りにきる。海老は冷凍ならレンジで解凍させ、背わたと殻を取る。

バターを弱火で溶かし、ニンニクチューブを入れ香りをだす。出たら、玉ねぎ、カブを透き通るまでよく炒める。

海老、ピーマン、舞茸、カットトマト、コンソメを加え、水1カップをいれ、5〜10分煮込む。目安ピーマンがクタッとするまで。