紅茶ケーキ　　　　　　　　　　　　　　　

コツはだまにならないようにザクッと混ぜ合わせる。紅茶の茶葉の量はお好みで、紅茶パックで十分だと思います。

オレンジの皮の砂糖漬けを作っていました。
オレンジでもいよかんでも柑橘類の皮を薄くスライスし皮の重量の35～40％位の砂糖でじっくり煮込みバット等に広げ冷蔵庫等で乾燥させグラニュー糖をまぶして保存してます。有機栽培の無農薬の皮で作りました。