簡単マンゴージャム＊手作りフルーツソース

〈鍋の場合〉
冷凍マンゴーは表面をサッと水で流し、角切りにして、鍋に移し、砂糖を加える。

強火にかけて、木べらで潰しながら加熱し、沸々してきたら弱火にして、トロミがつくまで３～４分ほど加熱する。

あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
◆かき氷のソースに。

〈レンジの場合〉
冷凍マンゴーは表面をサッと水で流し、角切りにして、シリコンスチーマーに移し、砂糖を加える。

軽く混ぜ、水気が出るまで１時間〜おく。
※一晩でもOK。

よく混ぜてからフタをしないでレンジの500ワットで２～４分加熱し､さらに１～２分加熱し、よく混ぜて、フタをして冷ます。