＊アールグレイシフォン＊
レシピID:259215
アールグレイの葉を入れるだけの簡単シフォンケーキ！カットしてラベルを貼ればプレゼントに最高です☆
材料 （ シフォン17cm型 ）
| 薄力粉 | 75g |
| 卵黄 | 3個 |
| 卵白 | 4個 |
| アールグレイ液 | 60cc |
| グラニュー糖 | 60g |
| サラダ油 | 55cc |
| アールグレイのティーパック | |
| ２袋 | |
-
1
-
薄力粉はふるっておく。 アールグレイ液を作る。小鍋でアールグレイの葉と水（100cc）を煮立たせ、冷ましておく。オーブンを180℃に予熱しておく。
-
2
-
ボウルに卵黄とグラニュー糖30gを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
-
3
-
サラダ油を少しずつ加えて混ぜ合わせる。混ざったらアールグレイ液、アールグレイの葉も加える。
-
4
-
ふるった薄力粉を一気に加えて、ダマのないように混ぜ合わせる。
-
5
-
卵白にグラニュー糖30gを3回に分けて加え、角が立つまでハンドミキサーであわ立てる。７分まで泡立てたら低速でよく混ぜ合わせる。
-
6
-
４に５を1/3量ずつ加え、しっかり混ぜ合わせる。
2/3量混ざった位で、４を５に加え、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
-
7
-
型に生地を入れ、ゴムべらで生地を中央に寄せ、竹串などで生地を一周して大きな泡を取る。
-
8
-
3回程型を持ち上げて落として大きな泡を除く。180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
-
9
-
焼きあがったら型を逆さにして瓶等に立て、そのまま十分に冷ます。
-
10
-
シフォンナイフ（なければパレットナイフ等）で型の周囲をなぞり、側面を外す。
コツ・ポイント
卵白は必ず3回に分けて砂糖を加え、泡立ててて下さい。
最初に1回加え、角が立つ手前でもう1回加えます。砂糖を入れると卵白がゆるくなるのでもう1度角が立つまで泡立てて最後の1回を加え、軽く泡立てます！
最初に1回加え、角が立つ手前でもう1回加えます。砂糖を入れると卵白がゆるくなるのでもう1度角が立つまで泡立てて最後の1回を加え、軽く泡立てます！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
アールグレイって本当に良い香りですよね☆つくれぽ、ありがと！
ふわふわシフォンって軽くて美味しいですよね～♪
次は背の高いシフォンを目指して頑張って下さいね☆
形が綺麗で美味しそう！週２回も作ってくれて嬉しいです♪
キャラメル味のお菓子って美味しいですよね☆食べた～い！
綺麗な焼色が付いて美味しそうですね！ありがとうございます☆
わー☆すごく美味しそう。形も綺麗♪ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/09
イギリスで美味しい紅茶を沢山買ってきたので作ってみました。
TWININGSのアールグレイを使うのがお勧めです！
TWININGSのアールグレイを使うのがお勧めです！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント